节日赠礼亦有学问！如何优雅馈赠葡萄酒（红/白葡萄酒）？

很多人钟情于红酒的多样性，不仅因为它的颜色、浓度、甜度、起泡程度各有不同，更因为它由不同的葡萄品种酿造而成，造就了各种独特的风味。最重要的是，红酒有适合日常饮用的选择，有适合特定场合的选择，还有适合庆祝人生中特别时刻的酒。根据不同场合，挑选适合的酒，这才是真正的享受！

我认识的有些朋友，只喝波尔多一级酒庄（First Growths）或者勃艮第特级园（Grand Cru）的酒，但我不想“只认一种酒”，所以我非常积极地尝试不同的酒。相比之下，我更喜欢法国波尔多左岸（Bordeaux Left Bank）的小农庄酒，因为他们专心做好酿酒本职，用料真实。

饮用高价名酒（例如罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）的罗曼尼·康帝，差不多要16万港元一支）固然不错，但其实更明智的做法是根据不同场合选择合适的酒。举个例子，吃烧肉时饮用特别优质的酒，其实有些浪费。反而可以选择强劲辛辣的红酒，例如门多萨（Mendoza）的马尔贝克（Malbec）、南罗亚尔河谷（Châteaux de la Loire）或者西班牙的歌海娜（Grenache）就刚刚好。

如果你有一顿精致的晚餐，选择实在且性价比高的红酒会更好，比如薄酒莱（Les Vins du Beaujolais）、朗格多克（Languedoc）或者穆斯卡德（Muscadet），又或者是传统工艺酿造的精品小酒庄美酒。接下来，我会和大家分享几款适合大众化场合和送礼用的红酒。

“合家欢”酒款

无论是喜宴、聚餐、朋友饭局还是亲友欢聚，以下几款酒都不会太极端，可以满足不同年龄层、不同口味的需要：

性价比高的红酒：

• 佳丽酿（Carignano del Sulcis）：这款酒口感丰富，果香四溢，非常适合搭配肉类菜式。

• 法国朗格多克圣玛仕（Languedoc Saint Mas）：他们的酒质稳定，性价比高，适合大众口味。

• 杜罗河红酒（Douro Red）：来自葡萄牙，酒体厚重，非常适合搭配红肉。

• 罗纳河谷大区红酒（Côtes du Rhône）：平易近人，适合多种场合。

• 新西兰黑皮诺（New Zealand Pinot Noir）：口感柔滑，适合搭配鸡肉或鱼肉。

亲民白酒：

• 马贡白（Macon Blanc）：清新爽口，适合夏天饮用。

• 白皮诺（Pinot Blanc）：果香馥郁，搭配海鲜非常适合。

• 夏布利（Chablis）：经典法国白酒，品质稳定，适合多种菜式。

• 法兰娜（Falanghina）：意大利白酒，果味浓厚，口感清新。

挑选红酒有大讲究

送礼时切记要注意一点，除非你想送礼的人本身有一个漂亮的酒柜或者酒窖，否则不要随便买最贵、最大牌的名酒。一些高价酒的年份可能非常年轻，随时要存放很多年才能饮用。试想一下，如果你送一份礼物，对方要10年之后才能使用，你会不会觉得有些尴尬？如果用红酒送礼，不需要想得太复杂，因为即使是专业的红酒鉴赏师，也会乐意收到一些价格普通但品质不错的酒，可以是比较大路的大品牌，例如：

• 库克香槟（Krug）：高端香槟，送礼非常合适。

• 第一乐章（Opus One）：美国名酒，品质上乘。

• 约瑟夫杜亨（Joseph Drouhin）：法国著名酒庄，品质稳定。

• 圣玛仕Master 329（Saint Mas Master 329）：性价比高，适合送礼。

• 夏乐邦提西叶（Charlopin Tissier）：传统酿造，风味独特。

• 安东林恩哈特（Antoine Lienhardt）：小酒庄，有不错表现。

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当然，你也可以挑选一些偏门且有趣的红酒，无论是红酒还是白酒，都有一些稀有少见的酿造酒，或者是一些红酒界的“超新星”（例如以色列Covenant、法国Saint Mas），只要它的定位清晰且有特色，绝对可以作为礼物送人，大方又得体！

此外，高品质的“芳香醋”（Balsamic Vinegar）或者庄园灌装珍藏的橄榄油，都是外国红酒爱好者之间常见的送礼选择，绝对是个好主意。总之，选择适合的酒作为礼物，既能表达心意，又可以令收礼人惊喜，真是一举两得！