平价红酒值得入手吗？

打工族每天拼搏奋斗，下班后想喝杯红酒放松一下，可看到酒铺里那些名牌酒标价，顿时酒都吓醒了！起码几百元，甚至上千元一瓶，真不是每个人都能负担得起。那超市里那些百元左右，甚至几十元的平价红酒，到底值不值得买呢？会不会味道差劲？还是其实也能找到隐世好酒呢？这次就和大家拆解一下，让大家能够精明消费，平价也能喝到好酒！

平价红酒定义：平价不等于廉价！

首先，要搞清楚什么叫“平价”。在香港这个红酒免税的地方，市面上过千元的酒固然算是“高级”，但对一般市民来说，100 - 300元这个价位的红酒才是优先选择的范围！这些酒大多来自大规模酒庄，产量高自然分摊了成本，也可能来自不太出名的产区，或者用了较便宜的葡萄品种，营销宣传也没那么厉害，所以才能卖得便宜。注意，平价绝对不代表劣质！

平价酒VS贵价酒：究竟差在哪里？

很多人问，同一葡萄品种，为什么价格能相差十倍八倍？差别主要在以下几个方面：

1. 葡萄来源：

   贵价酒通常用最好的葡萄园或者精选成熟度最好的葡萄。平价酒则多用产区的葡萄或者不同田块的葡萄混在一起，没那么讲究。

   
   

2. 酿造工艺：

   贵价酒通常在小型不锈钢桶或者贵价木桶中陈年，时间可能几个月到几年，过程复杂。平价酒大多在大不锈钢桶中批量生产，速度快一些。

   
   

3. 陈年潜力：

   贵价酒通常放得久一些才能达到最佳状态。平价酒则讲究“趁新鲜喝”，放久了味道反而会下降。

   
   

4. 人工成本：

   手工采摘葡萄并认真筛选当然更贵！平价酒大多用机器采收，省了不少人工。

如何在平价堆中挖宝？

百人百味，平价红酒绝对不是劣质的代名词！关键是懂得怎么选：

1. 看清产区：

   不要只看法国波尔多、勃艮第。法国隆河谷的日常酒款、法国西南部、西班牙的拉曼恰、瓦伦西亚、智利中央山谷、澳大利亚的东南部，甚至南非、阿根廷都是高性价比的产酒宝藏区！

   
   

2. 了解主要品种特性：

   • 梅洛：容易入口，果味浓郁，单宁顺滑。智利和法国西南部有很多平价优质之选。

   • 佳丽酿/歌海娜：法国南部和西班牙常见。果香重，易搭配食物。

   • 西拉：澳大利亚的入门Shiraz很多时候都香甜易饮，又饱满。

   • 添普兰尼洛：西班牙的灵魂品种。Rioja或者Ribera del Duero地区的Joven或Crianza等级很多都不贵。

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3. 留意年份：

   平价酒讲究新鲜，买最新年份的通常更稳妥。放太久反而不好。

1. 做功课看评分：

   市面上很多葡萄酒评鉴网站和应用程序都收录了不少平价酒的用户评分和描述。出发买酒前做点功课，参考下大众意见，帮你避开劣品。不用盲目追高价。

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3. 超市/专卖店试饮：

   大型超市或者葡萄酒连锁店（如City’super、屈臣氏、吉之岛超市专柜）不时会有试饮推广，这是最直接的方法！不用靠猜，好喝才买。

   
   

4. 看瓶身说明：

   留意有没有特别的认证（例如AOC、IGP、DOC之类），或者获奖标识。这些都是品质的基本保证。

   
   

五款平价红酒推荐

1. 西班牙 里奥哈产区 Campo Viejo

   里奥哈算是西班牙最有名的红酒产区，因为它盛产最出名的田帕尼优葡萄。看起来色泽有点砖红色，因为陈酿过一段时间。如果遇到闻不太到味道的“哑酒”，可以把手盖在杯口上再晃一下。喝起来中规中矩，算是蛮平衡、蛮实在的酒。

   
   

2. 澳大利亚 19 Crimes Red Blend

   澳大利亚葡萄酒19 Crimes系列，酒标上的人像都是真实存在的，这些学者、艺术家被指犯下19宗罪而被流放澳大利亚，从罪犯变成殖民者，他们的故事都很值得细看。这瓶Red Blend的人物是John Boyle O'Reilly，酒香有车厘子、布冧、云尼拿，品尝下来可发现黑莓、可可，还有白胡椒类的烘焙香料气息，最后收结有些芝士香，酒体饱满，单宁也不算重，非常易入口！

   
   

3. 意大利 Antinori Villa Antinori Rosso

   Antinori是意大利的传奇酒庄，历史悠久，Tignanello、Solaia等满分作品令人趋之若鹜。入门系列Villa Antinori Rosso彰显着Antinori家族的传统与酿酒工艺，使用托斯卡纳的桑娇维塞，具果浆般黑莓、黑加仑子香甜与泥土气息，入口时更多深色水果、香料、橡木与烟草，酒体饱满，而单宁则较为轻柔。想轻松喝意大利桑娇维塞，是理想的选择。

   
   

4. 法国 圣玛仕Master 503

   这款红酒来自法国著名的波尔多产区，散发着浓郁的红莓、李子和炭烤风味，酒体丰满且圆润。将赤霞珠的结构感，与梅洛的柔顺性完美结合，葡萄根系深入吸收矿物层，孕育出具有浓郁的果味和丰富的层次的葡萄，创造出既浓郁又圆润的口感，适合多种饮用场合。圣玛仕希望借此酒，向法国历史致敬，传递“平等”的价值观，象征不同身份背景的人，都能共享波尔多红酒的美妙与精致。

   
   

5. 希腊 Zoe

   它是生命之树，来自希腊的红酒加上大概10%的卡本内，闻起来有一点点的土味、蘑菇味、草本植物，还有迷迭香、鼠尾草、樱桃可乐的味道。喝起来没有太多果香，是一支可以冰起来喝的红酒，味蕾感觉非常舒服。

平价红酒的真正意义就是将喝红酒这种享受，变得轻松平常化。它可能没有“贵价大酒”那么多层次、复杂且放得久，但绝对可以做到果味足、顺喉的基本要求！尤其是平时下班吃饭、朋友聚会、看场电影时，它就再合适不过了！关键是懂得选，懂得选产区、品种，并且肯花点时间去试或者看评语。平价不一定等于廉价，平价红酒一样可以陪你度过很多个轻松愉快的时光。记住我们分享的贴士，给平价红酒一个机会，随时能找到惊喜！证明平价一样能喝到高品质！平价红酒不仅抵喝，更是懂喝、精明生活的象征～