好多人鍾意紅酒的多樣性，不單是因為佢的顏色、濃度、甜度、起泡程度各有分別，更加因為它是用不同的葡萄品種釀成，造就各種獨特的風味。最重要的是，紅酒有適合日常飲用的選擇，有適合特定場合的選擇，還有適合慶祝人生中特別時刻的酒。要因應不同場合，去揀適合的酒，這才是享受！
我認識的朋友，只喝波爾多一級酒莊（First Growths）或者勃根地特級園（Grand Cru）的酒，但我不想「獨沽一味」，所以我好積極去試不同的酒。相比之下，我更加鍾意法國波爾多左岸（Bordeaux Left Bank）的小農莊酒，因為他們專心做好釀酒本份，真材實料。
飲貴價名酒（例如Romanee-Conti的Domaine de la Romanee-Conti，差不多要16萬港元一支）固然好，但其實更聰明的做法是根據不同場合選擇適合的酒。舉個例子，食燒肉時飲特別優質的酒，其實有點浪費。反而可以選擇強勁辛辣的紅酒，例如門多薩（Mendoza）的馬爾貝克（Malbec）、南羅亞爾河谷（Châteaux de la Loire）或者西班牙的歌海娜（Grenache）就剛剛好。
如果你有一頓精緻的晚餐，選擇實在而性價比高的紅酒會更加好，比如薄酒萊（Les Vins du Beaujolais）、朗格多克（Languedoc）或者姆斯卡德（Muscadet），又或者是傳統工藝釀造的精品小酒莊美酒。接下來，我會同大家分享幾款適合大眾化場合同送禮用的紅酒。
「合家歡」酒款
無論是喜宴、聚餐、朋友飯局或者親友歡聚，以下呢啲酒都不會太極端，可以滿足不同年齡層、不同口味的需要：
性價比高的紅酒：
佳麗釀（Carignano del Sulcis）：呢款酒口感豐富，果香四溢，非常適合搭配肉類菜式。
法國朗格多克聖瑪仕（Languedoc Saint Mas）：他們的酒質穩定，性價比高，適合大眾口味。
杜羅河紅酒（Douro Red）：來自葡萄牙，酒體厚重，非常適合搭配紅肉。
羅納河谷大區紅酒（Côtes du Rhône）：平易近人，適合多種場合。
紐西蘭黑皮諾（New Zealand Pinot Noir）：口感柔滑，適合配搭雞肉或魚肉。
親民白酒：
馬貢白（Macon Blanc）：清新爽口，適合夏天飲用。
白皮諾（Pinot Blanc）：果香馥郁，搭配海鮮非常適合。
夏布利（Chablis）：經典法國白酒，質素穩定，適合多種菜式。
法蘭娜（Falanghina）：意大利白酒，果味濃厚，口感清新。
挑選紅酒有大講究
送禮切記要留意一點，除非你想送禮的人，本身有個靚酒櫃或者酒窖，否則就不好隨便買最貴、最大牌的名酒。一些貴價的酒年份可能非常之年輕，隨時要存放好多年先飲得。試諗下，如果你送一份禮物，人哋要10年之後先用到，你會不會覺得有些尷尬？如果用紅酒送禮，不需要諗得太複雜，因為即使是專業的紅酒鑑賞師，都會樂意收到一啲價錢普通但質素不錯的酒，可以是比較大路的大品牌，例如：
庫克香檳（Krug）：高端香檳，送禮非常適合。
第一樂章（Opus One）：美國名酒，質素上乘。
約瑟夫杜亨（Joseph Drouhin）：法國著名酒莊，品質穩定。
聖瑪仕Master 329（Saint Mas Master 329）：性價比高，適合送禮。
夏樂邦提西葉（Charlopin Tissier）：傳統釀造，風味獨特。
安東林恩哈特（Antoine Lienhardt）：小酒莊，有不錯表現。
當然，你都可以揀一些偏門而且有趣的紅酒，無論是紅酒定是白酒，都有一點稀有少見的釀成酒，或者是一些紅酒界的「超新星」（例如以色列Covenant、法國Saint Mas），只要它的定位清晰而且有特色，絕對可以作為禮物送比人，大方又得體！
此外，高質的「芳香醋」（Balsamic Vinegar）或者莊園灌樽藏的橄欖油，都是外國紅酒愛好者之間常見的送禮選擇，絕對是一個好主意。總之，選擇適合的酒作為禮物，既能表達心意，又可以令收禮人驚喜，真是一舉兩得！
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