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干邑同威士忌,有咩唔同?

幾時飲干邑好?同威士忌又有咩唔同?如果你係新手,或者啱啱開始飲烈酒,可能會覺得干邑同威士忌有啲相似,但其實佢哋嘅分別可以大大影響你嘅飲用體驗。今次就等我同大家詳細解釋下,干邑同威士忌嘅分別,幫你揀出最啱自己嘅烈酒。(干邑那些事)



基本概念:原材料同製作工藝

首先,最基本嘅分別就係佢哋嘅原材料同製作工藝。干邑係用葡萄釀造嘅白蘭地,而威士忌則係用穀物(例如大麥、玉米、黑麥)釀造嘅。兩者嘅基礎原料有天淵之別,而呢個差異直接影響到佢哋嘅風味。

干邑係經過兩次銅製壺式蒸餾,釀出嘅基酒經過長時間嘅橡木桶陳年,令佢嘅味道更加圓潤、柔和,帶有水果、香草、堅果等香氣。威士忌則係根據不同嘅地區同品種,有唔同嘅釀造工藝。通常威士忌會經過一次或者兩次蒸餾,佢嘅酒體較為濃烈,風味可以偏向煙熏、泥炭等。


口感同風味:干邑更加柔和,威士忌更加濃烈

因為原材料嘅分別,干邑嘅味道通常都比較柔和、圓潤,帶有豐富嘅果香同香草味。乾爽、果香同香草係干邑嘅特色,尤其係好高品質嘅干邑,陳年過後味道會更加複雜,餘韻悠長。

威士忌則係濃烈啲,唔同地區嘅威士忌風味差異好大。蘇格蘭威士忌偏重煙熏味同泥炭味,而美國威士忌(特別係波本威士忌)則甜味較重,帶有香草、焦糖同橡木味。威士忌嘅酒體通常較干邑重,適合嗜好強烈酒味嘅人。


陳年方式:干邑同威士忌有咩唔同?

陳年方面,兩者都有自己嘅特色。干邑嘅陳年時間通常係比較長嘅,甚至可以長達十年或者更長,而威士忌亦會有長時間嘅陳年,但有啲威士忌品牌會選擇縮短陳年時間,因為威士忌嘅蒸餾過程比較濃烈,酒味比較強烈,唔一定需要咁長時間。


價格同價值:干邑通常較高價

最後,講下價格,通常干邑因為其獨特嘅原材料同製作工藝,價格會較高。而威士忌有較多選擇,價格範圍較大,從幾百蚊到幾千蚊都有,對於威士忌迷嚟講,價值同品牌同時影響佢哋嘅選擇。


結語:根據自己喜好揀酒

總結嚟講,干邑同威士忌各有千秋。如果你鍾意果香、香草同柔和嘅口感,干邑可能會係你嘅首選;如果你鍾意濃烈、層次多嘅風味,威士忌就可能更加啱你。下次飲烈酒時,記得根據自己嘅喜好同場合,選擇啱自己嘅酒!


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