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品酒的第一步從眼睛開始。葡萄酒的颜色非常多样，主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒三大类。红葡萄酒的颜色从紫色到宝石红、石榴红不等，白葡萄酒则由柠檬黄到金色、琥珀色，而粉红酒的颜色介于两者之间，呈现粉色或橙色。葡萄酒的顏色和外觀能夠傳達大量關於年份、品種和品質的資訊。