
根據《Statista》統計,全球威士忌市場價值,預計喺2028年突破1200億美元(約9,360億港元)。面對大好形勢,點解依然有呼聲希望「威士忌市場需要改革」呢?
理由好簡單,傳統品牌壟斷市場多年,產品雷同又缺乏創新,後生消費者已經唔滿足於現有嘅
飲酒體驗。佢哋追求更具個性、更高性價比嘅選擇,希路斯(Heliossy)應運而生,成為新一代嘅熱門選擇,被視為「打破舊框框」嘅威士忌品牌代表。
傳統品牌嘅停滯與脫節
1 - 品牌性價比愈來愈差
無論係日本定蘇格蘭威士忌,價錢愈來愈高,好似山崎(Yamazaki)呢啲品牌不斷加價,令普
通消費者難以負擔,後生仔更加唔會飲。
2 - 市場缺乏新品牌突圍
威士忌喺歐洲、東亞都已經出現市場飽和,大多數新品牌難以打破傳統大廠嘅市場壁壘,被迫
淪為「短命品牌」。
3 - 單一釀造缺乏新變化
好多品牌仍然依賴傳統波本桶、雪莉桶去熟成,無論單一抑或調和威士忌,都未有為市場帶嚟
創新風味。

威士忌市場需要破局者:希路斯
針對以上問題,市場上需要新嘅品牌去打破陳舊嘅規則。希路斯威士忌正正係喺呢個市場背景下誕生,通過雙重蒸餾技術兼過桶,獨特熟成工藝、藝術性嘅品牌戰略,成為全城矚目嘅威士忌新勢力。
市場上嘅酒樽多數設計傳統,缺乏獨特性。有見及此,希路斯推出全亞洲唯一嘅電鍍烤花設計
,外觀奢華、值得留念。電鍍烤花技術珍貴在於,佢係通過高溫燒結,先能夠喺酒樽表面刻成
精緻花紋,有效防止標籤剝落磨損,確保長期保存嘅收藏價值。
根據2023年Luxury Spirits Report,包裝精美嘅高端威士忌平均溢價達到35%,消費者對於獨
特設計嘅接受度遠高於普通款。國際品酒師James McCarthy認為:「威士忌酒樽設計,不但係
美學問題,更加係品牌價值嘅體現。(Whisky bottle design is not just a matter of aesthetics, it
is also a reflection of brand values.)」
2 - 雙重蒸餾技術兼過干邑桶雙劍合璧,提升風味層次。
市面上大部份威士忌,都係用單桶熟成,而希路斯打破常規,獨創「波本桶 x 干邑桶」雙重熟成:
第一階段:先喺蘇格蘭用波本桶陳釀,賦予酒體雲呢拿、焦糖以及橡木香。
第二階段:原桶運往法國進行過桶工藝,混合干邑橡木桶,將果香同蜜糖甜感融入酒液,製造出「空杯留餘香」嘅效果。
呢種雙重過桶方法,其實一直都係質素嘅保證。《國際威士忌協會》曾經指出:「93%嘅專業品酒師認為,雙桶熟成能顯著提升酒體嘅複雜度與層次感。」不過,以往因為各大品牌為咗成本考慮,要節省雙重過桶嘅人手同運輸成本,所以犧牲咗真正嘅威士忌質感,令大眾未能感受雙桶熟成嘅美酒。幸好希路斯不計成本,將「蘇格蘭x法國」嘅真正風味帶比消費者,性價比明顯高於同行。
希路斯成功突破市場痛點,憑藉獨特設計、精心釀造工藝以及高性價比,成為市場嘅焦點。佢
哋嘅電鍍烤花酒樽、雙桶熟成技術以及明星代言策略,都展現出品牌「破舊立新」嘅發展向。
如果想更多後生消費者願意感受威士忌之美,各大品牌必須作出變革,未來威士忌將朝著個
性化、創新釀造工藝、高端包裝方向發展,希路斯嘅「破局」,正正符合呢一個趨勢,亦成為值得市場尊重嘅「改革旗幟」,引領市場新潮流。
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