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第一次買干邑應該揀邊隻?新手指南

買干邑對唔少人嚟講,可能係一個新嘅體驗,尤其係對啲未接觸過干邑或者白蘭地嘅朋友。其實,要揀一支適合自己嘅干邑唔難,啱啱開始接觸干邑嘅時候,最緊要係根據你自己嘅口味、用途同預算來做選擇。今次就係幫大家解答「第一次買干邑應該揀邊隻?」呢個問題,介紹啲適合新手嘅干邑,令你第一次就可以選擇到啱心嘅酒。(干邑那些事)



認識干邑嘅等級

首先,喺揀干邑之前,你需要了解干邑嘅基本等級。干邑嘅等級通常會根據酒嘅陳年時間來劃分,最常見嘅等級有:

  • VS(Very Special):陳年時間至少兩年,味道輕盈、果香明顯,適合新手。

  • VSOP(Very Superior Old Pale):陳年四年以上,風味更加複雜,口感圓潤,適合對干邑有一定了解嘅朋友。

  • XO(Extra Old):陳年時間至少十年,酒體濃郁,風味層次多,適合有經驗嘅酒迷。

如果你係干邑新手,通常可以先試下VS或者VSOP嘅干邑,咁就唔會因為酒味過於濃烈而感覺唔適應。


挑選品牌:世界名牌定本地小眾品牌?

市場上有好多知名嘅干邑品牌,佢哋大多數都係歷史悠久、經典嘅品牌。如果你係第一次買干邑,選擇一個知名品牌會係一個比較穩陣嘅選擇。以下係啲廣受歡迎嘅品牌:

  • 軒尼詩(Hennessy):全球最出名嘅干邑品牌之一,唔同等級嘅干邑都有,從VS到XO,應有盡有,係新手入門嘅好選擇。

  • 人頭馬(Rémy Martin):以生產高品質干邑聞名,特別係佢哋嘅VSOP同XO級別,風味細膩,餘韻長。

  • 馬爹利(Martell):呢個品牌歷史悠久,風味較為圓潤柔和,適合喜歡平衡口感嘅人。

  • 拿破崙(Courvoisier):佢嘅干邑通常有濃烈嘅果香,適合喜歡香氣強烈嘅朋友。

當然,除了這啲世界級品牌,市面上仲有啲本地或者小眾品牌,例如CamusDelamain等,佢哋亦出品優質嘅干邑,適合啱啱開始飲干邑,或者想試啲唔同選擇嘅人。


根據用途揀酒:純飲定調酒?

買干邑之前,你都要諗清楚自己係想點樣飲。你係打算用來純飲,定係用來調雞尾酒呢?

  • 純飲:如果你係想純飲干邑,建議揀啲口感平衡、酒體柔和嘅酒,例如VS或者VSOP級別嘅干邑。VS級嘅干邑風味較輕盈,適合新手飲;如果你想要更多層次感,VSOP會係一個唔錯嘅選擇。

  • 調雞尾酒:干邑其實係非常適合用來調製雞尾酒嘅,尤其係製作例如干邑酸(Cognac Sour)、**干邑馬提尼(Cognac Martini)**等雞尾酒。如果係為咗調酒,可以揀一支較便宜嘅VS級別嘅干邑,因為呢啲酒風味清新,搭配其他配料都唔會搶過太多風頭。


預算考慮:價錢同質素平衡

第一次買干邑時,預算會係一個要考慮嘅因素。如果你係新手,唔需要一開始就選擇最貴嘅XO級別,因為佢嘅口感濃烈,可能唔係每個人都啱。但係,亦唔代表買一支便宜嘅酒就唔好,因為市面上有啲中價位嘅VS同VSOP,其實質素都非常高。

如果你嘅預算係1000港元左右,可以考慮買一支高品質嘅VS或者VSOP干邑。呢啲酒通常係品質穩定,風味平衡,仲可以體現到干邑嘅獨特風味。如果預算唔係太多,亦可以揀啲小眾品牌,佢哋嘅干邑有時質素高過某啲大品牌,但價格又更加平易近人。


試飲會同網上評價

唔好淨係依賴酒商或者酒舖嘅推薦,最好親身去試下。如果有機會參加品酒會,可以親身試飲唔同品牌同等級嘅干邑,了解自己鍾意嘅風味。有啲酒舖或者酒吧,會提供品酒服務,俾你試下各種不同嘅干邑。

另外,網上嘅酒評、論壇同社交媒體平台(例如Instagram、Facebook)都係好嘅參考資料,因為啱啱開始接觸干邑嘅你,可以了解其他人嘅品味,同埋佢哋推介嘅品牌。


第一次買干邑,冇咩好驚

總結嚟講,第一次買干邑,唔使太擔心,最緊要係根據自己嘅口味、用途同預算選擇。VS級嘅干邑係新手入門嘅好選擇,唔會太濃烈,易入口;如果你鍾意更多層次同口感,可以考慮VSOP或者小眾品牌嘅選擇。最重要嘅係,唔好急住攞最貴嗰支酒,慢慢試,多啲了解,逐步提升自己嘅干邑品味。

無論係純飲定係調酒,最重要嘅係享受當中嘅樂趣,唔使急於追求完美,慢慢地,你就會發現,自己已經係個干邑愛好者啦。


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