兩款威士忌嘅比較試飲法

對威士忌愛好者嚟講，試飲唔同品牌或者風味嘅威士忌，係品味之旅不可或缺嘅一部分。今次我哋會分享一啲比對兩款威士忌嘅試飲技巧，等你更深入體會每款威士忌獨特嘅風味特色。（威士忌寨城）

1. 比較試飲嘅準備工作

進行比較試飲之前，有幾個準備工作可以幫助你品味過程更加有條理，讓你更容易分辨出威士忌嘅細節：

選擇合適嘅威士忌：建議揀選兩款有明顯分別嘅威士忌，例如一款泥煤重嘅蘇格蘭威士忌同一款果香濃嘅日本威士忌，或者係唔同年份嘅威士忌。這樣可以令品味過程更加清晰易懂。
清理味覺：飲用之前可以食一小片麵包或者飲啲清水，清潔味覺，避免上一次飲品嘅餘味影響到比較結果。
合適嘅試飲杯：使用類似鬱金香型嘅威士忌杯可以聚香，更清晰咁聞到威士忌嘅香氣。

當準備好所有物品後，就可以正式進行比較試飲。以下係一啲推薦步驟，幫助你逐步了解兩款威士忌嘅差異。

步驟一：觀察顏色首先，可以從視覺上先睇吓兩款威士忌嘅顏色。顏色可以反映出威士忌嘅陳年時間同木桶種類。比方話，一款顏色較深嘅威士忌，可能陳年較長，或者使用過雪莉桶，而顏色較淺嘅則有可能係波本桶陳年時間較短。

步驟二：聞香氣湊近威士忌杯輕輕聞一聞，試著分辨出香氣嘅層次。此時，可以嘗試按住杯口，讓香氣停留，再逐一聞兩款威士忌嘅香氣層次。

例如，泥煤味強嘅蘇格蘭威士忌通常有較濃重嘅煙燻味，而日本威士忌則可能帶有果香或者花香。香氣嘅差異往往係兩款威士忌最直觀嘅區別。

步驟三：小口試味小口將威士忌含喺口中，讓酒液同口腔充分接觸，感受下唔同部位嘅味道。例如舌尖通常感受到甜味，而兩側則感受酸味，舌根則係苦味。

兩款威士忌嘅風味可能會喺口腔不同部位釋放出唔同嘅感覺，例如有一款可能較為順滑甜美，另一款則會帶有辛辣感。

步驟四：感受餘韻將威士忌吞落後，可以留意餘韻嘅長短同濃郁程度。一些泥煤味重嘅威士忌餘韻會較為持久，帶有燻香；而果香濃郁嘅威士忌通常餘韻較短，但比較爽快。餘韻係威士忌試飲嘅最後一步，亦係最能夠體現酒體特色嘅部分。

當進行比較試飲時，記得將品味感受寫低，例如每款威士忌嘅香氣、口感同餘韻。這些記錄唔單止可以幫助你記住每款威士忌嘅特徵，亦可以喺之後回顧時慢慢建立自己嘅威士忌品味風格。

記錄範例：

進行兩款威士忌嘅比較試飲可以令你更加深入了解威士忌嘅細微差別，發掘唔同風味同產地嘅特點。希望呢次分享嘅比較試飲方法可以幫助你更加享受威士忌嘅品味過程！