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2月4日
葡萄酒的飲用順序:從清爽型到濃郁型
葡萄酒的飲用順序,從清爽型到濃郁型,是一種被廣泛接受的品鑒方式。這種順序不僅有助於逐步喚醒味蕾,還能讓品鑒者更好地體驗和欣賞葡萄酒的多樣風味。以下是對這一飲用順序的詳細闡述: 一、起泡酒先行 起泡酒以其輕盈的酒體、豐富的氣泡和清新的口感成為餐前開胃的絕佳選擇。在品鑒過程中,...
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2月1日
如何讀懂葡萄酒酒標
葡萄酒的酒標如同其“身份證”,通過閱讀酒標,我們可以瞭解一款酒的身世來歷,也能夠初步判斷其品質高低和風格特點。 一、基本資訊解讀 生產商或酒莊名 酒莊是葡萄酒的守護者,酒莊名通常位於酒標的顯著位置。 知名酒莊如法國的拉菲、拉圖,義大利的布魯內利、巴貝拉等,它們的名字本身...
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1月24日
不同葡萄酒常見的酒杯
酒杯,作為品鑒葡萄酒的重要媒介,其設計與材質對葡萄酒的口感與香氣展現有著不可忽視的影響。選擇合適的酒杯,不僅能提升品酒體驗,更能充分彰顯葡萄酒的獨特品質與風味。以下將深入探討酒杯如何影響葡萄酒的口感與香氣,以及如何選擇和使用合適的酒杯。 一、酒杯對葡萄酒口感的影響 杯型設計...
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2024年12月18日
點樣正確開瓶?教你開紅酒唔會出事
每次想打開紅酒享受美味嘅時候,如果開瓶方式唔啱,成件事會即刻變得好尷尬!開紅酒唔係隨便拔出個木塞咁簡單,仲要考慮角度、力度同用啱嘅工具。今次我會教你點樣開紅酒,從工具選擇到開瓶步驟,讓你唔會再「手殘」。(葡萄酒成熟時)
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2024年12月15日
入門試酒:5 個初學者應該試嘅紅酒
入門試酒:5 款初學者必試紅酒推介 當你初入門嘅時候,紅酒世界可能顯得非常複雜同廣闊,但你唔需要太擔心,因為我幫你揀咗五款最適合初學者試嘅紅酒,從柔順到複雜,每一款都能幫你更深入了解紅酒嘅風味。今次我會推介啲價格實惠、味道易入口嘅紅酒,讓你喺家中輕鬆開始你嘅紅酒旅程。...
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2024年12月13日
Terroir係咩?點解環境會影響紅酒味道?
當你喺品嚐一杯紅酒嘅時候,你有冇諗過呢杯酒嘅風味係點樣塑造出嚟嘅呢? 除咗葡萄品種同釀酒技術,紅酒嘅味道同「Terroir」有莫大關係。 Terroir呢個詞最早來自法文,意思係「土地」,佢係指葡萄種植地點嘅獨特環境因素,從氣候、土壤到地形,全部都會影響葡萄嘅生長,從而改變...
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2024年12月10日
常見嘅紅酒品種:Cabernet Sauvignon同Merlot有咩唔同?
Cabernet Sauvignon同Merlot:兩大常見紅酒品種嘅大比拼 當你初次接觸紅酒時,Cabernet Sauvignon(赤霞珠)同Merlot(梅洛)肯定係你最容易見到嘅葡萄品種。 呢兩款葡萄雖然都係來自Bordeaux地區,但佢哋嘅風味同特性其實有好多唔同...
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2024年12月8日
酒標點睇?解構紅酒瓶上嘅標籤
紅酒酒標點睇?唔再畀外文酒標嚇親! 對於紅酒新手嚟講,紅酒酒標上嘅文字可能會令人感覺一頭霧水。好多時候,酒標都會用法文、意大利文或者西班牙文寫,令初學者難以理解。其實,酒標上嘅資訊係好重要,佢可以幫你了解呢瓶紅酒嘅來源、年份、葡萄品種、酒精度數同埋酒莊嘅資訊。今次我會解構紅...
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2024年12月1日
如何選擇適合新手嘅紅酒?從入門到進階嘅推薦
紅酒新手必讀:點樣揀適合自己嘅第一瓶紅酒? 對於好多初次接觸紅酒嘅人,站喺酒舖或者超市紅酒架前面,見到滿目琳琅嘅紅酒種類,可能會感到迷失。同埋,紅酒嘅標籤多數都係法文、意大利文或者西班牙文,完全唔知點揀!今次我就會同大家分享一下點樣為新手選擇適合嘅紅酒,從易入口嘅入門款式到...
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