My Blog

大爆發時期 蘇格蘭威士忌的大爆發時期，可以追溯到多個歷史階段。其中，19世紀中期至20世紀初是威士忌產業的一個顯著增長期。在這個時期，隨著工業革命的推進和技術的進步，威士忌的生產效率得到了顯著提升。 同時，國內外市場的需求也在不斷增加，推動了威士忌產業的快速發展。...

在蘇格蘭和愛爾蘭廣袤大地上，威士忌不單是一種烈酒，更是一種文化與精神的象徵。 歲月漫長，然而威士忌釀造過程，就像一場等待中的奇跡，每一滴酒液中都蘊含著煉金術士智慧與蒸餾器皿的匠心。   神秘煉金術 威士忌的起源，與歐洲中世紀的煉金術有著不解之緣。煉金術士們，距哋追求長生不老...

威士忌嘅顏色係好多人選酒嘅一大考慮因素，有人覺得深色威士忌即係年份長、味道好，但事實係咪真係咁？威士忌嘅顏色受唔少因素影響，今次就等我哋睇睇威士忌顏色同年份有咩微妙嘅關係，帶你更深入理解酒嘅色澤。 （威士忌寨城） 1. 威士忌顏色從邊度嚟？...

威士忌迷一定聽過「越陳越香」呢句話，但威士忌點解需要陳年？陳年過程對酒嘅風味、質感、顏色有咩影響？今次我哋會一齊探討威士忌陳年嘅原因、過程同佢對酒帶嚟嘅變化。等你飲酒時，唔單止飲入肚，仲可以欣賞每一口酒入面嘅歲月痕跡。 （威士忌寨城） 1. 威士忌陳年係咩意思？...

威士忌釀造係一門藝術，而呢個過程入面充滿咗技巧同耐性。威士忌由穀物到酒精再到陳年，當中經歷咗唔少步驟，每一步都係影響最終味道嘅關鍵。今次我哋就會逐步拆解威士忌釀造嘅六大步驟，等大家了解點樣由簡單嘅原料變成香醇嘅威士忌！ （威士忌寨城） 1. 麥芽化：將大麥轉化為糖...

威士忌唔同種類各有特色，主要分為「麥芽威士忌」（Malt Whisky）、「穀物威士忌」（Grain Whisky）同「波本威士忌」（Bourbon）。呢三種威士忌唔止喺原料上唔同，製作工藝同風味都各有千秋。呢篇文章就會仔細分析佢哋嘅分別，幫助大家選擇自己鍾意嘅威士忌！...

1.威士忌、波本、白蘭地究竟有咩唔同？ 喺烈酒世界入面，威士忌、波本同白蘭地係三大主流類型。 佢哋各有特色，製作材料、方法、甚至味道都好唔同，先從佢哋嘅基本概念講起，等你一次過了解清楚。 （威士忌寨城） 2. 威士忌係咩？ 威士忌（Whisky 或...

1. 威士忌係咩嚟？ 威士忌其實係一種用穀物製成嘅蒸餾酒，經過多次發酵、蒸餾再熟成，帶出層次豐富嘅風味。 威士忌分好多種，不同產地同類型嘅威士忌會有獨特嘅風格，有啲偏香甜，有啲煙燻感重，有啲仲帶有「泥煤味」，呢啲味道都係威士忌迷最鐘意探討嘅嘢。...